Kuna homme on vastlapäev Eestis ja kuna ma muid vastlasööke ei söö siis kukleid peab ju ikka saama
:)
Kukleid tuli kokku 15 tk ja seekord väga mõnusalt kohevad
1 pakk kuivapärmi
50 g suhkrut
1 tl kardemoni
tsipake soola
umbes 1 dl kakaod
75 g sulatatud võid
3 dl sooja piima
Määrimiseks ma seekord muna ei kasutanud vaid piima
Täidiseks:
hapukat aprikoosimarmelaadi
Kakao-vahukooreks:
2 kuni 3 dl vahukoort
natuke suhkrut
2 spl kakaod
Kaunistuseks :
tuhksuhkrut
Lisa piimale pärm ja natuke suhkrut
Jäta seisma kuni hakkab mullitama
Sulata või lase natuke jahtuda
Sega jahu pärmi piimaseguga,lisa suhkur,kardemon,kakao ja sulavõi
hakka sõtkuma ning sõtku kuni taigen käeküljest lahti lööb
Kata kauss kile ja puhta rätikuga ning pane taigen kerkima sooja kohta
Valmis kerkinud taigen tõsta natuke jahusele pinnale
Näpista taignast 15 tükki ning vormi vastu lauda ümmarguseks
Aseta pallikesed ahjuplaadile veel 15 min kerkima
Kuumuta ahi 200 kraadi juures soojaks
Kuklid pane ahjuplaadile nii et neil oleks vahed muidu kerkides kerkivad üheteise külge
Määri kuklid piimaga ja küpseta 200 kraadises kuumuses nii 15 min
Vahusta vahukoor suhkru ja kakaoga
Jahuta kuklid maha ning lõika kuklitelt kaan maha
uurista natuke kuklite sisu ja tõsta lusikaga kuklitesse marmelaadi ja sellele pritsi vahukoort
aseta kuklikaas peale ning raputa natuke tuhksuhkrut
No comments:
Post a Comment