Paprika

Zgougou

2012-02-03T12:46:00.000-08:00

Tàna sai suur hunnik Zgougoud tehtud
kuna ma pole seda asja mitte kunagi saanud siis olin suurte eelarvamutega.Ostsin siis turult 1 kg zgougout ja hakkasin puhastama kividest ja tommust....
issand kui tùùtu see oli ja kui aus olla polnud ma kindel kas ma seda ùldse soongi...ja ka see et mul polnud 6RNA AIMUGI mis asi see on ja alles nyyd kui seda siin kirjutasin siis mu lohna ja maitsemeeled mind ei petnudki :) tegu ongi mànniseemnetega mis mulle selle maitsemisega koheselt meenus
aga tegelt on see pàris omapàrane moks :) kui nii v6ib yldse oelda : )

sellised need seemned siis on ,mis jahvatatakse ning saadakse selline màrjav6itu mass,ma ei saa oelda,et see jahu on aga mass on 6ige s6na
Nùùd pannaks enatuke massi s6elale lisatakse natuke jahu ja soe vesi ning hakatakse massi labi s6ela pressima. Saadud hallikas vedelikule lisatakse l6puks veel jahu ning segatakse ùhtlaseks. K6ik saadud vedelam segu pannakse potti ja keema ,ise pidevalt segades ,lisades suhkrut ning saadakse kreemjas puder
mis jahutatakse ja t6stetakse magustoidu kausidesse
enne serveerimist kaetakse zgougou pealt kreemiga ja kaunistatakse pàhklite,pistaatsiatega,mandlitega,kuivatatud puuviljade ja vàrviliste kommikestega v6i nonparellidega
see pilt on internetist kuna homme hommikul lisan oma kaunistatud zgougou !

zgougou on siis mànniseemnetest tehtud magustoit
selleks làheb vaja

1kg seemneid
750 g jahu
300-400 g suhkrut
2 l vett
Créme pàtissiére
kaunistuseks mida sa soovid

Inspiratsiooni allikas

2012-02-02T13:00:00.000-08:00

Orange Cake

2012-02-02T12:25:00.000-08:00

Tana oli minu synnipaev ja tegin omale pisikese imehasti maitseva tordi :)

apelsiini biskviit,orange curd ja apelsiini toorjuustukremiga

Kakao pàrmitaigna rullid

2012-02-01T01:17:00.000-08:00

T6elised kunsti teosed mis vààrivad reklaami ja KIITUST

2012-01-29T07:16:00.000-08:00

Leidsin ,et ma olen suuur suur Olga Danilova fànn
vaadates tema torte teevad need kùll 10000 korda silmad ETTE m6nele inimesele ...
Ma ei liialda kui julgeksin vàita ,et Olga on kindlasti Eesti Cake Boss :)
Vaadates tema tehtud torte ei jàà suu mitte lahti vaik kukub kolksatades vastu maad.
Toon siia ta kodulehelt m6ned nàited ja lingi tema kodulehele.
Supertort siin on kodulehe link

M6ned Olga Danilova tordid

Pulmatort

Roosid on nagu ehtsad roosid

lillehernes nagu pàris

Kapsatort

vat sellised peavad olema tellitava tordi roosid :) vaatad ja ei saa arugi kas on 6iged v6i on tehtud suhkrumassist!!!!!!!!

Kilukreem

2012-01-27T09:58:00.000-08:00

200 g kilufileesi
200 g toorjuustu
maitserohelist (petersell ja till)
poole sidruni mahl
pipart
2 tl sinepit

Kilufileed purusta blenderis lisa toorjuust,mahl,pipar ja sinep
Tootle korra làbi,et mass jààks kreemjas
Viimasena sega sisse hakitud maitseroheline
Arvan,et ideaalne on see rukkileival v6i mustal leival aga siin sellist asja pole nii,et sobib ka sai
Kreemi v6iks hoida enne serveerimist kylmkapis

Marineeritud kapsas nii peedi kui porgandiga

2012-01-25T08:28:00.000-08:00

Ma kohe pean teiega jagama üht retsepti, mille sain mõni päev tagasi venelannast naabrinaiselt :) Kirjutas facebookis köögimaniakkides ùks naine
Tegu on marineeritud kapsaga ja kogu protseduur ülimalt lihtne, kuid tulemus supermaitsev! Marinaadiks võta 1 liiter vett, 1 klaas suhkrut, 0,5 klaasi õli, 1 klaas õunaäädikat, veidi soola ( mina panin ca 1 tl ), 1 terve pea küüslauku ( eralda küünteks, puhasta ). Üks keskmine peakapsas ( lõika suupärasteks nelinurkseteks tükkideks ) ja 2 porgandit ( tükelda kuubikuteks ) ning pane koos küüslauguga suurte nõusse ( pott, kauss vms ). Lase marinaadi komponendid keema ja vala kapsale. Hoia üleöö toatemperatuuril. Siis pane purkidesse ning külmikusse :) Kes on kapsasõber, see lihtsalt peab seda retsepti proovima :)

Äädikat (30%)kulub minu vene proua retsepti järgi 20 ml 1 liitri vee kohta ja jämedat soola oli 2 spl(ei tulnud soolane),ülejäänu oli kõik sama, mis ülal kirjas, ainult kapsas oli peenike riba ja peet õhuke laast:)

Sai jàrele proovitud porgandiga variant
ja ma muudkui kàin kausikallal nokkimas seda :)

Brooklyni öine ahvatlus

2012-01-25T08:26:00.000-08:00

Originaal retsept on "Koolibri koogiraamatust" see on siin ka kirjas kuid all on nii nagu mina tegin

100 g magedat toatemperatuuril võid
260 g peensuhkurt
2 muna
1/4 tl vanilliekstrakti
45 g kakaopulbrit
3/4 tl küpsetuspulbrit
3/4 tl söögisoodat
näpuotsatäis soola
170 g jahu
160 ml täispiima (3,5%)

Šokolaadikreem:

500 g peensuhkrut
1 spl kuldset suhkrusiirupit
125 g kakaopulbrit
200 g maisijahu
85 g tükeldatud magedat võid
1/2 tl vanilliekstrakti

Kuumuta ahi 170 kraadini (gaasiahjul 3 aste). Vahusta või ja suhkur kannmikseris kergeks ja õhuliseks. Lisa ükshaaval munad, segades hoolikalt ja kaapides kausi külgedele kleepunud taigen vahepeal silikoonkaabitsaga lahti. Lülita mikser aeglasele kiirusele ja lisa vanilliekstrakt, kakaopulber, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Lisa pool jahust, seejärel kogu piim ja ülejäänud jahu. Vahusta korralikult, kuni kõik on hästi segunenud. Kalla taigen kolme vormi ja silu laia noaga tasaseks. Küpseta eelkuumutatud ahjus 25-30 minutit 170 kraadi juures. Lase kookidel veidi taheneda ja pane need siis restile jahtuma.

Šokolaadikreem: pane suhkur, siirup, kakaopulber ja 600 ml vett suurde kastrulisse ning lase keskmisel kuumusel keema tõusta, segades aeg-ajalt vispliga. Sega maisijahu 120-200 ml veega, vispeldades vett lisades pidevalt. Segu peaks olema vedela liimi konsistentsiga, nii et kui see liiga paks tundub, lisa vett (aga kokku mitte rohkem kui 250 ml). Klopi vähehaaval kakaosegusse keskmisel kiirusel (mitte suurel) kuumusel. Lase uuesti keema tõusta, vispeldades kogu aeg. Lase paar minutit pidevalt vispeldades keeda, kuni segu on üsna paks. Võta tulelt ja lisa või ning vanilliekstrakt. Kalla kaussi, kata toidukilega ja lase seista külmas, kuni kreem on täiesti tardunud.

Lõika ühelt koogilt õhuke kiht maha ja jahvata köögikombainis pudiks. Aseta üks kook koogialusele ja kata see ühe neljandiku kreemiga. Aseta teine kook selle peale ja kata samuti ühe neljandiku kreemiga. Lisa viimane kook ja kata ülejäänud kreemiga terve kook pealt ja külgedelt. Raputa peale koogipuru ja hoia enne serveerimist kaks tundi külmas.

Minu Kook on selline

2 dl õli
160 g peensuhkurt
2 muna
1/4 tl vanilliekstrakti
1 dl kakaopulbrit
1tl küpsetuspulbrit
näpuotsatäis soola
170 g jahu
160 ml täispiima (3,5%)

Šokolaadikreem:

250 g peensuhkrut
1 spl kuldset suhkrusiirupit
2dl kakaopulbrit
90 g maisijahu
80 g tükeldatud magedat võid
1/2 tl vanilliekstrakti

Kuumuta ahi 170 kraadini (gaasiahjul 3 aste)Segasin kokku kuivained.Vahustasin munad ,segasin kuivainetesse õli ja piima ning viimasena lisasin munavahu.Sega ùhtlaseks taignaks ja kùpseta 20 kuni 30 min eelkuumtatud ahjus lahtikàivas vormis. Valmis koogil lasin jahtuda ja lõikasin pooleks(kolme kihti ei tulnud kuna keskosa oli kerkinud rohkem kui ààred)

Šokolaadikreem: pane suhkur, siirup, kakaopulber ja 600 ml vett suurde kastrulisse ning lase keskmisel kuumusel keema tõusta, segades aeg-ajalt vispliga. Sega maisijahu 100 ml veega, vispeldades see kakaosiirupisse. Segu peaks olema vedela liimi konsistentsiga, nii et kui see liiga paks tundub, lisa vett (aga kokku mitte rohkem kui 250 ml). Klopi vähehaaval kakaosegusse keskmisel kiirusel (mitte suurel) kuumusel. Lase uuesti keema tõusta, vispeldades kogu aeg. Lase paar minutit pidevalt vispeldades keeda, kuni segu on üsna paks. Võta tulelt ja lisa või ning vanilliekstrakt. Kalla kaussi, kata toidukilega ja lase seista külmas, kuni kreem on täiesti tardunud.

Vapustavad leiud mida ma kindlasti proovida tahan

2012-01-24T01:14:00.000-08:00

teed kellelegi ?? :) arvan ,et need on liivataigna kypsised ja ots shokolaadi kaetud ning siis teepakkideks tehtud

minu meelest vàga armas yllatud kùlalistele

muffini kohvitass :)

kodune twix

jààtise serveerimiseks soodavad kausid shokolaadist,mini 6hupallidega

Kunagi Egiptuse ajast oli Fatafeadi kanalis saade kus prantslasest Jacques Torres tegi neid samu asju shokolaadist ja siis nagin seda tehnikat,siiani pole joudnud proovida

meelde tuli ka see kus ta ùhe shokolaadi tordi peale tegi tavalisest 6hupallist shokolaadikorvi :) imeline

Espanjalainen uunimunakas

2012-01-22T07:52:00.000-08:00

espanjalainen uunimunakas sellest retseptist ja espanjalainen munakas sain ma selle roa idee

5 keedetud kartulit
3 ahjus kùpsetatud porgandit
200 g praetud vorstikuubikuid
3 rohelistsibulat koos valge osaga
2 kùùslaugukùùnt purustatuna
30 g v6id
4 muna
1 dl koort (vahukoort v kohvikoort)
soola
pipart
kui teravamat soovid pane ka tsillit
maitserohelist millist soovid
2-3 tomatit viilutatuna

Viiluta v6i tùkelda kartulid ja prae need v6is pannil
Lisa sinna porgandid,sibul,kùùslauk
Kuumuta k6ik làbi ja vala v6itatud ahjuvormi
Kata viilutatud tomatitega
Sega kokku lahtiklopitud munad ja koor
maitsesta,ning lisa maitseroheline
Kalla vormi ning kùpseta ahjus 180 kuni 200 kraadi juures kuni muna on hùùbinud
Soovi korral raputa enne ahju panekut peale riivjuustu

Lààtse salat vol2

2012-01-21T03:45:00.000-08:00

Pruuni lààtsi
tomatit
kurki
salati lehti
fenkol
keedetus spagette
keedetud muna
roheline sibul
maisi
soola
pipart
oliivi 6li

Keeda 2 dl lààtsi vees pehmeks
V6ta 150 g spagette keeda needki valmis
Viiluta tomat,kurk,roheline sibul,muna,fenkol ja m6ned salatilehed
Sega kokku kaste 6li,sool,pipar ja sidrunimahl
N6ruta ja jahuta spagetid ning lààtsed
Sega k6ik kokku salatiks ja serveeri

Muna sùdameke

2012-01-21T00:47:00.000-08:00

Juhuslikult sai facebookist ùhe tuttava profiililt leitud see pildike
kuna see tundus nii armsake siis tuli tahtmine jàrele proovida

Tegin jàrgi ja sain kohe targemaks
Muna on parem kui on vàiksemat sorti
Keeda korralikult k6vaks
Hirmuta kùlma veega ilusti ja ùrita tasakesi koort maha saada
Kuivata muna
Paber ei sobi tavalist tùùpi,vaid on parem kui on paksem nagu joonistusploki paber

minu kàkerdis on siis selline :) ei tulnud vàga paha aga jàrgmine kord tulevad ilusamad

Pasteet

2012-01-19T05:47:00.000-08:00

500 g kalkunimaksa
5 tk kalkuni sùda
2 keskmist porgandit
2 natuke suuremat rohelistsibulat koos valge osaga v6i 1 tavaline sibul
soola
musta jahvatatud pipart
natuke cayenne pipart
150 g v6id
poole sidrunimahl

Riivi porgand jàmedama riiviga,haki sibul peeneks
Kuumuta pann lisa 50 g v6id
Pane pannile tùkeldatud maks,sibul ja porgand
Puhasta kelmetest sùdamed ning l6ika vàiksemaks,l6ika maksast vàiksemad tùkid ning lisa pannile
Hauta k6ik valmis aga àra ùle kypseta
Poolita maksatùkk kui ei ole enam roosa seest siis on tàitsa hea
Sama on ka sùdame kohta
Maitsesta soola,pipra ja sidrunimahlaga
Jahuta natuke
V6ta blender v6i koogikombain ning lisa maksasegule ùlejaanud v6i tùkikesed ning pùreeri
Kui on liiga paks lisa natuke kanapuljongit
Sàilita kùlmkapis kinnises karbis

Moskva saiad

2012-01-18T12:28:00.000-08:00

ma olen tàiesti nostalgia lainetel
Tàna rààkisime emmega lapsep6lvest ja siis kui ta veel kondiitrina tootas ning 6htuti alati kùsis milliseid saiakesi me tahame :)
ùhed suurimad lemmikud on siiani need 6iged mannakreemiga Moskva saiad
need nùùdis aja kreemisaiad pole ikka need

Moskva saiad tegin selles blogis oleva retsepti jàrgi ja need on suus sulavad ja nii head

Ma ei kihistanud nii palju taigent kuna v6id oli kahjuks vàga vàhe aga siiski selle vàhese panin taigna vahele : )

Sellised siis on minu saiakesed

Saiavorm ricotta,rosinate ja mandarinidega

2012-01-16T10:16:00.000-08:00

Segasumma suvilla

2012-01-15T00:18:00.000-08:00

Nimi on salatis selline kuna seal on pàris palju igasugu hàid asju

rosolje ta pole ja niisama peedisalat ta kah pole

3 keskmist keedu kartulit

300 g keedetud riivitud peeti

1 fenkol

5 rooma salati lehte

1 kurk

2 keskmist tomatit

peterselli hakituna

2 rohelist sibulat

majoneesi

soola

pipart

grill kala

majoneesi tee nii nagu siin on tehtud :) vàga hea kiire viis http://www.youtube.com/watch?v=9eJvG-vvAyA

Riivi kartulid ,peet

haki ùlejàànud asjad vaiksemateks tùkkideks

Sega kausis kokku majoneesiga ja maitsesta

Pàikeseline tsitruskissell & ricottakreem

2012-01-14T23:56:00.000-08:00

1 l tsitrusmahla
1 suurem apelsin
1 suurem mandarin
3 spl tàrklist
suhkrut vastavalt oma maitsele

V6ta pott vala sinna mahl ning aja keema,lisa suhkur
Samal ajal fileeri apelsin ja mandarin pane mahlasisse keema
Teises anumas sega tàrklis kùlmaveega ja pidevalt segades nirista mahla sisse
Kui sa kasutad maisitàrklist siis kuumuta tasasel tulev nii min 2 min veel kuni kissell pakseneb
kui kartulitàrklist siis eemalda kohe tulelt pott kui oled lisanud tàrklise,kuna kartulitàrklis ei kannata kuumutamist ja laheb kissell kohe vedelaks tagasi
Jahuta kissell ja vala magustoidu kausidesse

Eriti hea oli see kissell hommikul kùlmana ricottakreemiga

800 g ricottat
350 ml vahukoort
suhkrut

Vahusta kergelt koor suhkruga lisa ricotta ja vahusta korralikult ùhtlaseks
serveeri kisselliga v6i moosiga

Mùsli

2012-01-14T01:55:00.000-08:00

6ekese lahkel loal saan jagada ta kodus tehtud mùslit

kaerahelbeid

6li

vedelat mett

seemneid oma maitse jàrgi

kuivatatud marju,rosinaid,shokolaadi tùkke,kuivatatud banaane,ananassi, papaiat (mis hing ihkab)

Kuumuta ahi 180 kraadi juures soojaks

Pane ahjuplaadile kùpsetuspaber sellele natuke 6li ja kaerahelbed,sega korralikult làbi

Lisa nyyd niipalju mett kui ise maitseks soovid ja sega(hea maitse annab veel kaneel)

Pane plaat ahju ja kùpseta 15 min kuid iga 5 minuti jàrel kài segamas

Valmis mùslil lase jahtuda ning sega juurde oma lemmik asjad ning pane purki v6i karppi

Head isu

Arabialainen maustekakku

2012-01-13T23:50:00.000-08:00

Retsept on pàrit siit http://kotiliesi.fi/ruoka/reseptit/toiveohje-arabialainen-maustekakku

See kook on emme tehtud ja nende lahkel loal postitasin selle siia : )
igatsen teid kodused ....

Kilude soolamine

2012-01-13T05:24:00.000-08:00

1 kg kilu(ràime,sardiine)
2 g suhkrut
100 g soola
30 g kiluvùrtsi
5-6 loorberilehte

Sega vùrts soola ja suhkruga
V6ta klaasist kauss v6i purk (plastikust kaussi ma ei tea aga metall ei pidanud sobima,nii ùtles mu vanaema mulle)
Kalad pesta ja n6rutada,et nad poleks vaga màrjad
Soovi korral fileerida
soolamisn6u p6hja t6sta vùrtsi segu ja paar loorberit ,lao kalad k6hud ùlespidi n6usse
pane iga kihi vahele soola-vùrtsi segu ja loorber iga 2 kihivahele
Kui k6ik laotud siis aseta kaladele peale kerge vajutus
ning aseta ööpàevaks jahedasse kohta,kuni soolvesi t6useb peale
seejàrel sule purk kaanega ja lase seista 2 nàdalatneid v6ib vabalt juba sùùa ka 3 pàeva pàrast )
kui kilud on siis liiga k6vad lisa neile veidi sooja magusat musta teed
mis muudab kilud mahlaseks ja maitsvaks

Banaani maitseline õunakook

2012-01-10T04:38:00.000-08:00

Juba mitmendat pàeva võtan hoogu,et teha uuesti banaanikooki vanaema Mirette moodi http://jucjaco.blogspot.com/2009/05/banaanikook-vanaema-mirette-moodi-cuca.html
Lõpuks kui tegema hakkasin avastasin,et lapsed on pea kõik banaanid nahkapistnud... jàtnud alles 3 hàsti kùpset banaani :) aga sellest ju õiget korralikku banaani kooki ei saa .... mis siis teha ?
Natuke nuputamist ja selline kook siis saigi :)

3 suurt muna
1.5 klaasi suhkrut
110 g võid(toasooja)
soola tsipake
1 spl kuivpàrmi
1 klaas piima
2,5-3 klaasi jahu
3 banaani
3 õuna(keskmisest suuremad)
peoga rosinaid (heledaid)
kaneelisuhkrut

Mikserda kausis kokku toasoe või,sool,suhkur ja munakollased

Soojenda piim lisa sellele pàrm ning sega kuni pàrm lahustuks

Mikserda piimasegu muna-või seguga lisades juurde jahu ,viimasena mikserda sisse munavalged

Mikserda nii 3-4 min

Vorm mààri võiga ja raputa peale jahu

Viiluta banaanid ja õunad aseta need vormi pohja

Jàta 1 õun alles hetkel

Vala taigen banaani õuna viiludele

Taigna peale raputa rosinaid ja 1 õun viilutatuna

viimasena peale raputa kaneelisuhkrut

kùpseta 180-200 umbes 40 -50 min

jàlgi kooki vahepeal kui on varem kùps siis eemalda ahjust

tànapàeval on ahjud nii erinevad siis on raske aega ja kraade kirja panna

Gaasi ahjus 3 aste juures sai kook valmis 25 min

Ricotta tajin

2012-01-08T03:42:00.000-08:00

800 g ricottat
500 g kanaliha
8 muna
suur kimp spinatit(ruccolat v muud rohelist saab kh kasutada)
250 g riivitud juustu
soola
pipart
kurkumi

haki spinat vaiksemaks ja keeda nii 4 minutit
keeda kanaliha soola ja kurkumiga maitsestatud vees pehmeks v kasuta naiteks praetud voi grillkana
ricottale lisa munad,spinat,hakitud valmis kana,riivjuust,sool,pipar,kurkum
sega yhtlaseks ning vala segu vormi
kypseta ahjus 180-200 kraadi juures nii 35 min

Pirni Jaatis

2012-01-03T05:14:00.000-08:00

4 munakollast

200 ml piima 3,5 %

200 ml koort 35%

suhkrut

1 dl pirnipùreed

vanillikaun

L6ika vanillikaun pooleks,pane piimatoodetega pliidile ,kuumuta keemiseni

Vahusta kollaseid suhkruga kergelt helekollaseks,lisa natuke sooja piima,sega

Sega piima-muna segu ùlej22nud piimaga ning kuumuta pliidil paksenemiseni

Nipp :,et teada saada millal on 6ige konsistents v6ta puulusikas kasta segusse ja t6mba s6rmega lusika seljale triip.Kui piimasegi valgub laiali ja triip ei j22 selge siis ei ole 6ige paksus.Kui triip j22b selge ja ei valgu laiali lusika seljalt siis on paksus 6ige ja eemamda pott pliidilt

Jahuta t2iesti maha,kui on olemas j22tisemasin pane masinasse ja valmista j22tis vastavalt masina juhendile

kui masinat pole pane anumasse ning sygavkylma ning k2i vahepeal teda segamas

Mille-feuille

2012-01-02T03:03:00.000-08:00

500 g lehttaigent valmis taigent voi :
250 g jahu
125 g vett(kylma)
5 g soola
185 g void
taigna valmistamiseks vaata neid pilte lehtaigen

Taigen loika 4-ks yhesuuruseks tykiks
Rulli vahese jahuga kaetud kylmal toopinnal ohukeseks yhesuurusteks tykkideks
Kypseta 200 kraadises ahjus kuldpruuniks
yhe lehe void kypsetada natuke tumedamaks mis laheb pealmiseks puruks

Créme pàtissiére

250 g suhkrut
100 g jahu
6 munakollast
2 muna
1 vaniljekaun
1 liiter piima

Loika vanilje kaun pooleks pane piima sisse,kuumuta piim keemiseni
Sega munakollased,suhkur ja munad,vahusta kergelt,lisa jahu
sega korramlikult,et ei jaaks klimppe
sega juurde natuke kuuma piima,vispelda yhtlaseeks ning lisa segu potti
kuumuta kreemi 4-5 minutit ,et see pakseneks
(ara keema lase minna)
jahuta kreem korralikult maha
selleks voib ka panna kreem koogikombaini lisada 150 g toasooja void ja vahustada kreemi

Vota esimene kypsenud pohi vala sinna kreemi ,aja spaatliga laiali,aseta sellele teine pohi jalle kata kreemiga ja lopuks viimane kiht
maari pealt veel kremiga ning purusta neljas kiht peenikeseks ja kata kreemine pind

Quiche

2012-01-01T04:05:00.000-08:00

Pohi
4,5 dl jahu
100 g tykeldatud kylma void
25 g riivitud juustu
1 spl pizza maitseainet
soola
pipart
1 muna
1-2 spl vett

Muna segu :
5 muna + 2,5 dl piima (vahukoor,kohvikoor sobivad kah vaga ilusti kui rammusamat tahad)
Taidis :
250 kuni 300 g sinki voi vorsti
1spl void
2 suurt rohelist sibulat (koos selle valgeosaga)
200 g spinatit
2 keskmist tomatit
200 g juustu
peterselli
oliive

Valmista taigen kas koogikombainis voi kasitsi kausis napi koik asjad kokku yhtlaseks taignaks

Keera kilesse ning aseta 1 h kylmkappi.Viiluta vorst voi sink,haki sibul,loika tomatist rattad voi pool rattad

Kuumuta spinatit paar minutit kuumas vees,noruta

Panne panni spl void,kuumuta sibulat ja vorsti voi singi viile.Lisa spinat sega korra labi

Vormi pirukapohi kas rullides laiali voi katega suru 26 cm lahtikaivasse koogivormi nii pohja kui aartesse

Vala segu piruka pohjale,lisa tomati rattad ,valmista munasegu

Klopi munad ornalt lahti,lisa sool,pipar ja hakitud petersell viimaks koor

sega yhtlaseks ning vala pirukale

viimasena lisa oliivid

Kypseta pirukat 40 min 180 kraadises kuumuses

Barbie tort

2011-12-22T07:02:00.000-08:00

T2na on see p2ev kus mu tibulinnukene saab 1 aastaseks
ja talle meeldib suurema 6e barbidega m2ngida siis ka tordi valik tuli sealt
ning selline ta siis tuli mul :)

idee sain juba ammu seda videot vaadates :)

Minul on pohjadeks keeksid
kokku on 2 erineva suurusega keeksi
alumine osa on kypsetatud 26 cm labimooduga lahtikaivas koogivormis
teine osa ehs seeliku osa on kypsetatud klaaskausis
pohjade vahel on ricottakreem ja peal vispikreem

ricottakreemiks laheb vaja
500 g ricottat
1dl piima
1dl tuhksuhkrut
1 dl moosi (kui moos on magus ara suhkrut pane)
250 ml vispikreemi

Vahusta vispikreem
sega kokku rigotta,piim,moos ja lisa viimaks vahustatud vispi
Koogi pohjad niisuta ning maari peale kreemi
selle sama kreemiga maari kook yleni kokku ning aseta kylmkappi vahemalt 2 h

Vahusta kaunistuseks 500 ml vispikremi(mina lisasin tilk toiduvarvi) suhkruga
pane pritskotti ja kaunista kook

Pizza kaste

2011-12-22T05:17:00.000-08:00

3 plaadi pizzale jagub sellest

3 keskmist tomatit
2 spl tomatipastat
1 spl paprikapulbrit
mustapipart
soola
basiilikut
oreganot
cayennet voi tsillihelbeid
3 kyyslaugukyynt
pool punast sibulat
pool tassi vett

Tomatid,sibul ja kyyslaugukyyned loika natuke vaiksemateks ja pane blenderisse voi koogikombaini
lisa vesi maitseained ja tootle yhtlaseks seguks

Porgandipyree supp pisikeste l22tsedega

2011-12-16T02:12:00.000-08:00

kakao-kohvi kypsis

2011-12-14T23:42:00.000-08:00

Apelsiini kypsised

2011-12-14T23:28:00.001-08:00

L22tsesalat

2011-12-10T06:29:00.001-08:00

Pruune lààtsi keedetuna
jààsalatit v6i muud mis sul on rebituna
tomati sektoreid
feta juustu
lillkapsa 6isikuid
redise viile
kurgi viile
mozarellat

Kastmeks :
oliivi 6li,sool,pipar,sidruni mahl

Sega koik asjad kokku kastmega

Kasutada v6id ka musti keedetud lààtsi kuna pruunis ja mustad ei lagune keetes àra
Pese lààtsed ja keeda vees pehmeks,àra soola lisa kuna see teeb lààtse keetmis aja pikemaks

pistaatsia-kaneeli kypsised

2011-12-05T06:05:00.001-08:00

Motlema panev

2011-12-04T00:13:00.001-08:00

Leidsin vaga huvitava video
http://m6ttekodu.wordpress.com/

Jamie r22gib siin toitumis probleemidest peamiselt kyll Ameerikas aga tegelikult on see juba ju kaugemalegi levinud probleem
6nneks on p2ris palju emasi juba kes oskavad syya teha ja on aega selleks.
Enamus ajast ostetakse ja osteti valmistoiduna ja poolfabrikaatidena poest. Mingi koju pandi mikrosse ja serveeriti .Ei ma ei v2ida,et sooja toidulett poes on halb ja, et sealt ei saa head sooki,saab aga kas see ikka on v2ga v2rske ja k6lblik kui pool p2eva seal soojenduste all olnud?
Koduseid toite voiks ikka rohkem pakkuda just lastele,onneks lasteaias sellega probleeme pole aga kooliga kyll.Enamus noori ju ei tahagi koolis syya selle asemel minnakse haaratakse moni pizza loik voi burks jne
Vingutakse ,et see toit pole kolblik jne
kuidas pole kui toit on soe ja taiesti korralik mitte nii nagu meil veneaeg oli
kus puder kleepus ja supil oli liha asemel pekitykid ning hullem oli kord potil supi peal
kartulid mis olid keedetud olid tihti sinised ja vastikud
Kuid onneks vaadata eesti toidublogide nimekirja siis leidub ikka paris palju toredaid inimesi kes viitsib oma peredele kokata vaatamata toolkaimistele jne
Mina olen kasvanud peres kus ema on paberitega pagar-kondiiter ja juba 3 aastaselt maletan kuidas ta kaasas meid endaga syya tegema. Pean emale suure aitahi ytlema selle kohapealt
Temalt see kokkamise pisik tulnud vist ongi
Meil igapaev oli hea kodune toit laual isegi siis kui mu ema kais 3kohapeal tool
Nagu tanapaeval vaidetakse enamus inimeste poolt nad ei joua peale 8 h toopaeva kodus syya teha jne
Mis mottes ei joua???
Hetkelgi kus mul omal 3 last on teen igapaev neile kodust varsket toitu
Kuigi siin ja ka egiptuses olles alguses oli ikka imelik
kuna liha oli varskelt tapetud loomadelt ja alles soe ning kanadki on otse noa alt tulnud,onneks kyll puhastatult ja kitkutult aga Eestis ju nii pole,poes valmis puhastatud tykid ja filee
Vaatan et mida rohkem ma erivevaid toite teen seda rohkem tekkib mu lastel huvi syya just igasugu toitu ja huvi erinevate toiduainete peale.Isegi turul kui midagi uut naeme ytlevad nad kuule emme ostame ja proovime.Tanapaeval kahjuks enamus lapsi ei julgegi proovida midagi uut,kuna kodus seda ei tehta ja ei juleta maitsta.
Akki asi on oskamatuses?Et ei tehta erinevaid sooke ja lykatakse koik aja laela ning lihtsam on osta poest ?Samas Eestis on nii palju poeriiulitel kokaraamatuid lihtsamatest retseptidest kuni gurmeeni valja
Samas on internet tais igasugust retsepte ja opetusi,pole ju raske oppida
Selle oskamatusega tuli mul meelde 1 seik kus mul 1 tuttav kunagi tahtis tega makarone hakklihaga ja munaga,kysis minult kuidas sul see nii hea valja tuleb,mul makaronid jaavad kivikovad ja pole toit soodav
Ma siis kysisin kuidas teed ja kysisin tahad teeme koos. No kui tegema hakkasime ja ma makaronid vette keema panin tuli : OOOOO, miks sa need sinna paned ,ma viskan kohe pakist pannile oli sisse :)
no siis oli teada miks tal makaronid jaavad kovad jne :)

igaljuhul motlemis ainet nagu on

Pistaatsia-kookoshelbe kypsised

2011-12-03T09:41:00.001-08:00

250 g jahu
1tl kypsetuspulbrit
1muna
125 g pehmet void
100g tuhksuhkrut
3spl kookoshelbeid
pistaatsia ekstrakti

Vahusta toasoe voi ja suhkur kreemjaks,lisa muna vahusta veel kuni koik on yhtlane
Sega kokku kuivained ja lisa voivahule
sega kokku yhtlane taigen ning veereta 12 g pallikesed
Pallikesed veereta taldrikul kookoshelvestes veel korra ja siis aseta kypsetuspaberiga kaetud plaadile ning kypseta 10-15 min 180 kraadises ahjus

Varske kapsasupp lambalihaga

2011-12-03T06:11:00.001-08:00

Lambaliha koos kondiga
2 suuremat porgandit

1,5-2 l vett
5 terapipart
2 loorberi lehte
soola
3-4 keskmist kartulit
peotais rohelisi herneid
tilli hakitult

Paese kondid ja pane kylma veega keema
eemalda koik vaht keemisel
Kui vahtu enam ei tule lisa sool,pipar ja loorber
Keeda puljongit nii 2 h tasasel tulel
koori porgandid ja loika parajateks tykkideks ja pane puljongisse keema
lisa ka kooritud tykeldatud kartul ja siis herned
keeda kuni koik on pehmed ja lisa till
kontidelt eemalda liha ja see haki vaiksemateks supi sisse

Kaneeli-apelsini kypsised

2011-12-02T05:13:00.001-08:00

250 g jahu
1tl kypsetuspulbrit
tiba soola
125 g toasooja pehmet v6id
100 g tuhksuhkrut
1 muna
vaniljet(kas suhkrut v6i ekstraksti)
apelsini6ievett
Veeretamiseks :suhkrut ja kaneeli

Neid kypsiseid tuli minul kokku 25 tk kui teha vaiksemaid siis tuleb rohkem

Sega kausis kokku kuivained,teises kausis mikserda kokku v6i ja tuhksuhkur
Kui on tekkinud helekollane voikreem lisa muna (parem kui on ka toasoe laheb kergemini vahtu) vahusta k6ik yhtlaseks
Sega juurde kuivained,kui vanilje ekstraksti siis lisa see voivahule koos munaga
Sega yhtlane taigen ning veereta k2tevahel parjad pallikesed no nii 12 g v6ik olla (kreekap2hkli suurune)
Kata kypsetusplaat paberiga
Veereta palle enne plaadile panemist kaneelisuhkrus mille sa segad kokku teises taldrikus
Aseta pallikesed plaadile nii 3 cm vahedega ja vajuta kahvliga peale 6rnalt nii et nad natuke lamedaks lahevad
Kypseta kypsiseid 180 kraadises ahjus nii 15 min
kuni kypsised muutuvad helepruuniks kuid on veidi pehmed pealt,jahuta korralikult maha ja naudi kylma piima v6i kohvi juurde
mul lapsed eile panid spl vaniljej22tist veel kahe kypsise vahele ja s6id nii neid :)

Varskelt Pressitud tsitrusmahl

2011-11-28T21:53:00.001-08:00

3 keskmist apelsini
4 mandarini
1/2 sidrunit

Kasutasin elektrilist mahlapressi ja sain kokku nendest tsitrustest 300 ml mahla
Suhkrut ei lisanud kuna apelsinid ja mandarinid olid vaga magusad
vaga hea sai

Fenkolisalat

2011-11-27T21:50:00.001-08:00

Fenkoleid
Apelsine
Musti oliive
Oliivi6li
Soola
Musta pipart
Apelsinimahla

Pese ja viiluta fenkol
Fileeri apelsin
Aseta nad kaussi ning lisa oliivid
Teises kausis sega kokku mahl,6li,sool ja pipar
Vala kaste salatile ning sega kokku
Lase salatis enne serveerimist natuke seista

Hurmaa jook

2011-11-24T07:14:00.001-08:00

Hasti kypseid hurmaasi
purustatud jaad
1 sidruni mahl
maitse jargi suhkrut
vett

Pese hurmaad eemalda rohelised lehed ning loika 4-ks
Pane koik blenderisse kokku ning pigista sidrunist valja mahl ning tootle segu nii 3 minutit.Vett peaks nii palju lisama,et jook tuleks labi korre ja ei jaaks pyree

Ilunipid naistele

2011-11-15T02:03:00.000-08:00

See nyyd kyll pole toit aga m6tlesin teiega seda jagada
igal inimesel on naos, katel, jalgadel karvad ning nende eelamdamiseks on kyll palju variante see on 1 looduslik variant millega siin Tuneesias seda tehakse

360 g tykisuhkrut (oeldakse et see parem kui kristall)
1 suur sidrun
umbes 1 dl vett

Pane suhkur ja vesi keema keskmisele tulele
Sega kuni suhkur on lahustunud ja keeda keskmisel kuumusel nii 5 minutit,kata kaanega keera kuumus madalamale,keeda veel natuke
Nyyd lisa sidrunist pigistatud mahl sega ja keeda veel kuni tekkib mee taolinepaksem siirup
Varvus peab olema selline heledam v keskmine karamell
kui pohja korvetad siis see ei sobi enam
Jahuta segu naiteks kylmal marmorplaadil pane 3 spl seda siirupit ning kui niipalju on jahtunud et saad kaega puutuda vota katte ning mudi sormedevahel kuni see tykk hakkab meenutama sellist laikivat karamelli tykki
nyyd proobi seda tommata oma kaele laiali (see venib nagu nats) se meenutab nagu vaharibaga karvade eemaldamist ning tomba jarsult see nahalt
kui tuleb korralikult ara siis saad naolt ja koikjalt eemaldama hakata
Kui ei tule lisa natukene sooja siirupit juurde ja mudi uuesti et seguneks ning korda seda kaepeal eemaldamist
Teen jargmine kord pilte
hetkel oli fotokas kahjuks aku tyhi ning ei lasknud teha isegi mitte 1 pilti
Parem variant kui raseerimine ja koik muu
karvad ei kasva nii kiiresti tagasi ning pole valud eemaldada

Tuunikala Olis

2011-11-09T04:37:00.000-08:00

Poes on siin tuunikala olis natuke krobeda hinnaga siis motlesin et prooviks ise purki panna

Kilo varsket tuunikala on sadamas ja kala turul 5 kuni 10 dinaarini kg

mulle need suured lahmakad ei maitse ja ostan tavaliselt selliseid vaiksemaid kalu naiteks 2 kala kilo jne

tana olid ilusad kalad turul ja issand seal oli nii suur tuunikala millist ma eales pole nainud raiuti teda suure kirvega. kui pikk ta oli vat see hea kysimus nu meeter oli kindlasti.

Tuunikala
vesi
loorber
sool
musta pipraterad
head oliivioli

loika tuunikala viiludeks ja pane vee,loorberi ja soolaga keema nii 20 min
Noruta ning tee tykkideks ja eemalda luud
Vota purk pane sinna oli natuke oli , moned pipraterad,loorber ja kala jatka nii kuni purk tais
ja keera kaan korralikult kinni
pane kylmikusse kuni 3 paevaks nn marineeruma ja siis serveeri
seisab lahtisena ilusti 1 kuu

Kohvikook

2011-11-03T01:47:00.000-07:00

240 G jahu
180 g suhkrut
150 g v6id
100 ml kylma kanget kohvi
3 muna
2tl kypsetuspulbrit
2 tl vanilljesuhkrut
natuke kardemoni
2 suurt spl kakaod

V6ita lahtik2iv koogivorm
Vahusta toasoe v6i suhkruga kreemjaks ning lisa ykshaaval toasoojad munad siis lahevad nad paremini vahtu
sega omavahel kuivained ning sega vahule kordamooda kohviga
Vala taigen vormi ja kypseta 175 kraadi juures nii 40-50 min
Koogil lase korralikult jahtuda ning siis l6ika kaheks
M22ri p6hjade vahele aprikoosimoosi(veidi voiksid niisutada kas kohviga v6i mahlaga)

Kohvi toorjuustu kate

Karp toorjuustu (maitsestamata)
1 tl lahustuvat kohvi
1 pakk vahukoort
tuhksuhkrut vastavalt oma maitsele

vahusta toorjuust(toasoe) suhkruga lisa juurde eelnevalt mitte v2ga k6vasti vahustatud vahukoor ,mikserda need kokku lisa kohvi
Sega yhtlaseks ja m22ri koogile
Kaunista nonparellidega kui soovi on ja riivi peale tumedat shokoladi

Nescaffe Tuneesia moodi

2011-11-03T01:45:00.000-07:00

Seda kohvi juuakse siin tavaliselt hommikuks ning seda on yli lihtne valmistada

500 ml piima
1,5 spl nescaffed v monda muud lahustuvat kohvi
2 spl suhkrut(kui tahad magusamat lisa juurde)

Kuumuta piim keemiseni sega vispliga sisse kohvi ja suhkur
Kui suhkur on lahustunud kalla kohv tassidesse ja serveeri

Magusad arahiisid

2011-11-02T22:22:00.000-07:00

300 g arahiise
40 ml vett
2 dl pruuni suhkrut
1 kuhjaga tl kaneeli
cayenne pipart jahvtatuna
1/2 tl muskaatpahklit
1/2 tl ingverit jahvatatuna
(et punaseid saada tilk toiduvarvi)

kuumuta wok pannil suhkur ja vesi,sega aeg ajalt
kui segu sulanud ja podisedes kokku keema hakanud lisa maitseained ning sega koik kokku yhtlaseks
lisa arahiis,kuumuta arahiisi karamellis kuni koik on yhtlaselt koos ning kui karamell hakkab veidi korbema eemalda pliidilt ning tosta arahiis vahukulbiga valja kuivama.Sama peaks ka mandlitega saama teha

Siin Tuneesias tehakse enamasti neid arahiisiga

Zucciniga kaetud spageti pirukas

2011-11-02T10:59:00.000-07:00

kuna mul oli zuccinisi kodus paris palju siis otsustasin nendest kuidagi midagi teha,3 min motlemist ja kui markasin juba ennast millegi valmistamisel.

400 g pisikesi zuccinisi (arvan et 2 keskmist on taitsa ok kogus)
250-300 g spagette
2 suurt tomatit
lihaks oli mul eilsed 7 lihapalli mille poolitasin kuid sobivad kh naitseks kotletid voi isegi frikadellid (praetult)
sool
pipar
basiilik
peoga kappareid
moned musta oliivi viilud
hakitud petersell
200 g riivitud juustu
5 muna
400-500 ml piima

Zuccinid viiluta ja prae kuumas olis molemalt poolt ,jahuta

viiluta tomatid,haki petersell,viiluta oliivid,haki kapparid

keeda spagetid vaheses soolases vees valmis vastavalt juhendile :)

mina tegin seda lahtikaivas keeksivormis

kiire oliga maarimine ning hakkasin vooderdama zuccini viiludega aari ja pohja

siis keskele panin spagetid mis on eelnevalt norutatatud,siis sinna sisse panin poolitud lihapallid,sellele viilutatud tomatid.Kausis sega kokku piim ,lahtiklopitud munad,maitseained,kapparid,juust,oliivid ning petersell

sega labi ning vala vormi

kypseta ahjus 180 kraadi juures nii 40 min st niikaua kuni on munapiima segu hyybinud

ahjust voetud vormil lase jahtuda natuke ja keera taldrikule ning eemalda vorm

Mustika smuuti

2011-11-01T07:02:00.000-07:00

8 tassi maitsestamata jogurtit
mustikaid
vaniljesuhkrut

Sega blenderis koik ained kokku ja serveeri jahutatult

Granaatouna moos

2011-11-01T06:11:00.001-07:00

seda moosi tehakse siin p2ris palju ja kui mehe vanaemalt kysisin koguste kohta ytles ta mulle nii : n2iteks 4 tassi granaat6unaseemnete kohta 1,5 tassi suhkrut.Ning Tass mida ta mulle naitas oli 300 ml

Katsetasin siis sellega ja ei pidanud pettuma

maitseb see moos natuke nagu vaarikamoos

4 tassi kuhjaga granaat6una seemneid

1,5 tassi suhkrut

pane k6ik potti ning kui keema hakkab siis keera kuumust natuke madalamale

koori kindlasti tekkinud vaht

alguses on moos t2iesti vedel kuid keeb kokku

keeda tasasel tulel moosi 50-60 minutit

Imetabane leid turult

2011-11-01T03:01:00.000-07:00

Laup2eval mooda turgu ringi r2nnates l2ksin sinna poole kus on kila kola teistelt inimestelt myya

Korraga j2i pilk raamatutel mis olid asjadest veidi kaugemal ja maas nurgas
Hakkasin juba minema minema kuid siis j6udis kohale mis raamatud need on ja mis keeles

L6puks keerasin ringi ja kysisin palju maksavad? Mees vaatas mulle otsa ytles 5 dinaari iga raamat
seal olid 2 Nigeli raamatut see Gordoni raamat ja 2 Keith Floid-i raamatut.Need 2 viimast raamatut mind ei t6mmanud kuna mulle yldse see mees ei istu ja Nigeli raamatutes kattusid enamus retseptid,V6tsin need kaks ja sain kokku 5 dinaariga st umbes 2 euri ja 50 senti :)

Kakaomusid

2011-11-01T02:54:00.000-07:00

200 g pehmet v6id
1 dl tuhksuhkrut
4 dl jahu
1 dl tàrklist
soola tsipake
kakaod(6iget kakaod,lahustuvad kakao joogid ei sobi)
mandleid
paksemat moosi

Vahusta suhkur ja v6i kreemjaks

M66da teises kausis kokku kuivained ning sega need v6ikreemile

Vormi taignast pisikesed pallid ja vajuta s6rmega pallile sisse sùvend kuhu saad t6sta lusikaga paksemat moosi ja teistele kuhu moosi ei pane sinna 2 mandlit

Kùpseta 180 kraadi juures 10-15 min

Kùpseta kuni kùpsised on helepruunid pealt ja tumedamad alt

Zuccini-porgandi-juustu pannkoogid basiilikuga

2011-11-01T02:48:00.000-07:00

zuccinisi 2 suuremat
porgandeid 2 keskmist
riivitud juustu
basiilikut
3 muna
300 ml piima
jahu(niiet paks hapukoore taoline oleks)
sool
pipar

riivi koik asjad
sega koik kokku tainaks ja prae kuumal pannil

Shokolaadi keeks

2011-11-01T02:46:00.000-07:00

Kookose shokolaadi ruudud

2011-11-01T02:43:00.000-07:00

Biskviit
4 muna
4 spl jahu
4 spl suhkrut
Kate:
200 g shokolaadi
30 g v6id
natuke koort(kas vahukoort voi kohvikoort)
kookoshelbeid

Valmista biskviit,vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks ning lisa s6eutud jahu
Sega korralikult làbi aga àra klopi
Vala taigen ahjuplaadile ja kùpseta 200 kraadi juures 15 kuni 20 minutit kuni biskviit on kuldpruun ja pealt katsudes veidi kumiseb

Shokolaad sulata vesivannil,lisa v6i ja koor sega làbi
Valmis ja jahtunud biskviit l6ika ruutudeks
kasta ruudud shokolaadi ning need kata kookoshelvestega
T6sta ruudukesed restile kuivama

Teod

2011-11-01T02:42:00.000-07:00

teod panna kaussi ja anda syya neile :) st 1 dl mannat katta kinni ja jata nad seisma hommikuni
nyyd hommilul teod votta kausist valja panna soelale ja loputada kylma veega
vota pott lisa oli,2 kyyslaugukyynt purustatult,1 spl tomatipastat,soola,pipart
lase tomatipastal natuke karamelliseeruda ja lisa 300ml vett
haki 2 kimpu piparmynti lisa kastmesse koos tigudega ja hernestega
keeda tasasemal tulel 30-40 min

Taidetud zuccini

2011-10-12T22:13:00.000-07:00

Moosimusid

2011-10-11T23:22:00.000-07:00

200 g pehmet v6id
1 dl tuhksuhkurt
4dl jahu
1 dl t2rklist
natuke soola
Paksemat moosi

Vahusta v6i ja suhkur
Sega kausis kokku jahu ,sool ja t2rklis ning sega v6ikreemiga kokku
Vormi k2tevahel pisikesed pallikesed mis aseta ahju plaadile ning vajuta s6rmega sisse syvend kuhu pane teelusikaga paksemat moosi
kypseta 180 kraadises ahjus keskosas nii 10-15 min (oleneb ahjust)
kypseta kuni kypsised on helepruunid ja alt on tumedamad

Piparmyndi-sidruni sorbee

2011-10-11T16:52:00.000-07:00

250 ml vett
4-5 sidruni mahl
1,5-2 dl suhkrut
piparmynti

Vesi ,suhkur ja mahl pane potti keema,keeda nii 7 minutit
Lisa natuke vaiksemaks hakitud piparmyndi varsked lehed lase seista kaane all nii 15 min,jahuta
Pane vedelik blenderisse ja tootle segu paar kolm minutit(toob piparmyndi maitse paremini esile)
Soovikorral noruta ning pane kas jaatisemasinasse voi sygavkylma tarretuma 4 tunniks
Kui vahepeal on meeles kai segamas paarkorda kylmas

Pasta tuunikala salat

2011-10-11T16:41:00.000-07:00

Jaakapsast
Tomatit
Kurki
Maisi
Pisikesi makarone
Tuunikala
Maitserohelist
Soola
Pipart
Majoneesi
Hapukoort

Makaronid keeda ja jahuta
Ylejaanud asjad loika vaiksemateks tykkideks,maitsesta ning sega kokku makaronide,majoneesi ja hapukoorega

Makaroni roog sydame,maksa ja ubadega

2011-10-11T16:23:00.000-07:00

150 g kanamaksa
150 g kanasydameid
1 spl tomatipastat
300 g pisikesi makarone
100 g kuivatatud,leotatud valgeid ube voi konserveeritud
tilli
soola
pipart
1 suurem tomat
paprikapulbrit
cayennepipart
vesi
1 sibul
4 kyyslaugukyynt

pese ja tykelda maks ning sydamed
haki sibul ning kyyslauk
pane makaronid keema soolatud vette
kuumuta oli pannil lisa sibul ja kyyslauk,pruunista natuke aega lisa hakitud tomat ja tomatipasta
Kuumuta nii 5minutit lisa sydamed ja maks
Prae sydametykke ning maksa lisa maitseained valja arvatud sool
Lisa vett ning oad(kui kasutad konserv ube siis lisa need 5min enne toidu valmimist)
Hauta kastet kuni oad on pehmed(et kiiremini saada void ube eelnevalt keeta valmis)
Lopuks lisa sool ja hakitud till
Keedetud norutatud makaronid sega kastmega kokku ja serveeri

Pirni lassi

2011-10-10T22:55:00.000-07:00

3 pirni
300 ml maitsestamata jogurtit
4spl suhkrut
130ml piima

Pane koik blenderisse,tootle segu nii 4 min ja serveeri (vaga hea on see vaarikatega)

Pirniga mango muffinid

2011-10-10T22:50:00.000-07:00

1 dl oli

3 suuremat muna

2 dl mango mahla

1 dl suhkrut

4 dl jahu

1 kuhjaga tl kypsetuspulbrit

pirnitykke muffinivormi pohja

Klopi munad suhkruga kergelt vahtu,lisa mahl ning jahuga segatud kypsetudpulber

sega taigen yhtlaseks ning vala maaritud muffinivormi

kypseta 15-20 min 180 kraadises ahjus

shorba bil mhammas

2011-10-09T23:18:00.000-07:00

1,5-2 l kana puljongit
kanaliha
1 suurem porgand
peterselli
peotais viilutatud musti oliive
1 tomat
1 sibul
5 kyyslaugukyynt
2 dl mhammast
sool
pipar
paprikapulbrit
cayennepipart
1 spl tomatipastat

Serveerimiseks sidrunit

Sibul haki koos porgandiga ja tomatiga pisikesteks kuubikuteks,kyyslauk purusta
Kuumuta oli potis ja kuumuta sibulat,kyyslauku,tomatit ning porgandit nii 5 min
Lisa tomatipasta ning pidevalt segades kuumuta segu 3 minutit,lisa natuke puljongit ja maitseained
lase paarminutit podisega lisa kanakuubikud ja mhammas ning ylejaanud puljong
Lase supil keed atasasel tulel kuni koik on valmis ning lisa oliivid ja petersell
Serveeri sidruniga ja enne soomist pigista mahl supisisse

Ahju kala

2011-10-08T07:02:00.000-07:00

2 umbes 1,5 kg kala
sidrunit
tomatit
tilli
soola
pipart
koomneid jahvatatult
kartulit
oliivioli
6 kyyslaugukyynt
cayennepipart
kartuleid

Kala pese ja puhasta
Kyyslauk puhasta ja purusta,lisa maitseained ja oli ning sega kokku
kala peale loika 3 salku millesse maari maitsestatud oli ning ka kohtu

Viiluta tomat ja sidrun.Pane kala kohtu tomati ja sidruni viile,lisa ka hakitud tilli
Vota ahjuvorm maari kergelt oliga ning pane sinna maitsestatud kartuli viilud
sellele kala.Kala peale pane viilutatud tomat ja sidrun ning raputa tilli peale

Kypseta 175 -180 kraadises ahjus kuni kartulid on pehmed
lisa natuke ka vett kartulite peale millest tuleb parast kaste

Salat granaat6unaga

2011-10-08T06:57:00.000-07:00

Tomat
kurk
roheline salat
till
lillkapsas
redis
granaat6un

Kaste: 6li,sool,sidrunimahl ja mustpipar

Pese ja haki k6ik asjad
sega kokku kaste ning vala salatile

Tuunikala supp

2011-10-06T13:35:00.000-07:00

Tuunikala(varske mitte konserveeritult)

porgand

sibul

loorber

kartul

sool

pipar

petersell

Pane kala keema kylma veega,
koori keemisel tekkinud vaht,lisa porgand,sibul,sool ,pipraterad,loorber
eemalda kala ja tykelda
lisa kartuli kuubikud keeda koik pehmeks lisa petersell ja kala tykid

Torgitud vorst

2011-10-06T13:34:00.000-07:00

tana facebookis ringles pilt kus viinerid olid torgitud spagettidega kuna seda varianti olen ma juba proovinud ja mul lastel soomis streik siis motlesin seda teha vorsti kuubikutega
tulid paris head :)

kui kasutada viinereid siis tuleks ots ara loigata ja siis sisse torkida 5-6 spagetti

Vorstist loigata paksemad kuubikud torkida sisse 5 spagetti
Keeda soolatud veel kuni spagetid on pehmed,noruta ja tosta kuumale olitatud pannile ning pruunista vorstikuubikuid natuke

serveeri omatehtud ketsupiga voi mone salatiga

Snickersi kypsised

2011-10-05T07:07:00.000-07:00

1 snickers

0,8 tassi suhkrut

1 tl vaniljet

3 tassi jahu

1 tass kakaopulbrit (meie mark )

100 g v6id

1 muna

0,5 tl soodat

Soojenda ahi 200 kraadi juures

Sega kokku toasoe v6i,suhkur ja muna

Teises kausis sega kokku k6ik kuivained

L6ika snickers vaikesteks tykkideks

Sega kuivained kokku v6i,suhkru,muna ja snickersiga

Pane kypsetus plaadile paber ning t6sta lusikaga tainast plaadile ja vajuta natuke lauaks

Kypseta kypsiseid 10-15 minutit

Fricasséés à la tunisienne

2011-10-02T05:10:00.000-07:00

Taigen:
1 pakk kuivparmi
100ml vett (sooja)
500 g jahu
1 spl oli
1 muna
sool

Soe vesi ja parm sega kokku (void lisada ka natuke suhkrut ,mis aitab parmil kiiremini reageerida)
Vota kauss pane sinna jahu,sool,muna,oli ja mullitama hakanud parm
Sotku kokku tainaks nind panr sooja kerkima
Kerkinud taignast tee umbes 20 6 cm pikkust patsikest
Kuumuta frityyris voi pannil oli ja kypseta neid patsikesi kuld pruuniks

Sisu:

1 suur kartul keedetuna ja kuubikuks loigatuna
140 g tuunikala olis
50 g poolitatud musti oliive
2 keedu muna
2 suurt spl koogiviljasalatit
soola
pipar
1 spl harissat
natuke vett harissa vedeldamiseks
oli frityyrimiseks

Sega kausis kokku koik koogiviljad
Maitsesta soola ja pipraga Mina soovitan tuunikala panna koos oliga siis ei jaa salat seest kuiv
Fricassée kokku panek on lihtne
jahtunud patsikesele loika sisseloige,lusikaga maari peale harissat ja sellele aseta peale lusikaga salatit
Kaunista peterselli lehega

Slata blanquette

2011-10-02T04:54:00.000-07:00

1 suur keedetud kartul kuubikutena
1 roheline grillitud paprika kuubikuteks loigatunaatud
2 suurt spl viilutatud oliive
2 suurt spl konsentreeritud koogiviljasalatit
(porgand, hapukurk,sibul) sobib ka keedetud porgand ja hapukurk ainult
70 g tuunikala olis
1 baguette viilutatuna
2 spl harissat ja sellele sega juurde 1/2 spl vett

Garneeringuks
2 keedetud muna
oliive
kappareid

Vota kauss,seda kokku koogiviljad ja kala
maisesta soola ja pipraga
saia viilud kasta harissa vette ja sellele tosta peale salatit
kaunista ning serveeri

Marineeritud sardiinid

2011-10-01T07:38:00.000-07:00

1 kg praetud sardiine
1 l vett
10 tera pipart
2 loorberit
1,5 spl soola
1 spl suhkrut
1 suur sibul
2 porgandit
2 spl 30% aadikat

Loika sibulast ja porgandist ohukesed rattad
Pane potti vesi ja koogiviljad ning maitseained va aadikas
keeda koogiviljad pool pehmeks ning alles siis lisa aadikas
lase korra veel keema ja jahuta marinaad
Lao kalad purki voi kaussi ning vala marinaad peale
aseta kylmkappi ja lase marineeruda vahemalt 1oopaev

Praetud Sardiinid

2011-10-01T07:27:00.000-07:00

Tana olid nii ilusad sardiinid myygil ja tekkis mote neid kohe praadida ja parast mis yle jaab marinaadi panna :)

1,5 kg ilusaid sardiine
soola
jahvatatud koomneid
musta pipart
jahu
3 muna
oli
kuum pann :)

Puhasta ara sardiinid ja fileeri
Klopi munad kergelt lahti ja maitsesta soola,koomnete ja pipraga
Teise taldrikusse pane jahu kus esmalt paneerid sardiinid ja siis munasse ning kuumale pannile
Prae molemalt poolt sardiine kuld pruuniks

Ounastritsel

2011-09-28T22:25:00.000-07:00

Nami-nami 40 koos kokkamine

Parmitaigen

200 g marariini
1 tass piima
50 g parmi
4 tassi jahu
1 muna
suhkrut
natuke soola

Sega koik kokku taignaks ja pane kylmkappi kerkima 30 min

Sisse:
5 ouna viilutatuna
suhkrut
kaneeli
1 suur spl tarklist

Kerkinud taigen rulli lahti 20*40 cm tykiks
Sega kokku stritsli sisemus
ja pane need pikkupidi keskele
Taigna servadesse tee salgud mida hakkad poimima yksteise peale

Saadud stritsel pane ahjuplaadile kerkima enne ahju minekut
Soojenda ahi 180 kraadi juures
Maari stritsel pealt lahtiklopitud munaga ja kypseta ahjus

Ouna-viigimarja pidusai

2011-09-28T22:14:00.000-07:00

Nami-nami koos kokkamine nr40

Valmistada parmitaigen
200 g margariini
1 tass piima
50 g parmi
4 klaasi jahu
1 muna
suhkrut
soola

Sega koik kokku taignaks ja pane kylmkappi kerkima 30 min

Kerkinud taigen rulli lahti maari peale viigimarja moosi ning raputa peale ounatykke
keera rulli ja rulli otsast loika 2-3 cm paksuseid viile

Viilud pane rasvainega maaritud vormi kylg kylje korvale ja kypseta ahjus 180 kraadi juures valmis
Aega ma ei tea kuna gaasi ahjuga sai see valmis 15 -20 min

Ouna-viigimarja pidusai

2011-09-28T22:01:00.001-07:00

Nami-nami koos kokkamine nr40

Valmistada parmitaigen
200 g margariini
1 tass piima
50 g parmi
4 klaasi jahu
1 muna
suhkrut
soola

Sega koik kokku taignaks ja pane kylmkappi kerkima 30 min

Ounakringel pisikeste sydametega

2011-09-28T21:59:00.000-07:00

Nami-nami koos kokkamine

Parmitaigen
200 g margariini
1 tass piima voi vett
50 g parmi
3-4 tassi jahu
1muna
3 spl suhkrut
natuke soola

Sega koik kokku taignaks ning aseta kylmkappi 30 min

Kerkinud taigen rullida lahti suuremaks ristkylikuks
Maari pealt sulatatud rasvainega voi oliga,riputa peale kaneelisuhkruga.Vota 3-4 suuremat ouna,koori ja viiluta need ja pane kaneelisuhkrule.Viimaseks lisasin natuke shokolaadi hommikusoogihelbeid

Keera nyyd otsast rulli paks vorstikeseks ning vorstikene pikkupidi pooleks
saadud 2 vorstikest poimi yksteisega ning keera rongaks

Pane kringel ahjuplaadile nii 10 min kerkima.Kuumuta ahi 180 kraadi juures soojaks
Enne ahju panemist maari kringel pealt lahtiklopitud munaga ning riputa peale pisikesi sydameid
Kypsetamis aega ma ei oska oelda kuna mul gaasiahi ja seal sai see valmis 20 min

Spagetid lambaliha ja sibulakastmes

2011-09-26T22:42:00.000-07:00

2 suuremat kondiga lambaliha tykki
2 tomatit
1 roheline piprakaun
1terav roheline piprakaun
suur kimp rohelist sibulat
2 sibulat
8 kyyslaugukyynt
oli
vesi
sool
pipar
tebel
paprikapulber

Pese liha kylma veega
Pane potti oli,purustatud kyyslauk,hakitud sibul,tomat piprad ja hakitud roheline sibul
Kuumuta neid pidevalt segades nii 10 minutit,lisa maitseained ja natuke vett
Lase podisega veidi aega ning lisa vett niipalju et liha oleks kaetud

Keeda keskmise kuumusega kastet seni kuni liha pehme.Ara kaant peale pane siis kaste keeb veidi kokku ja ei ole liiga vedel.
Keeda spagetid ning serveeri toit
Enne serveerimist raputa peale hakitud rohelist sibulat ja peterselli

Taidetud piprakaunad ehk Felfel Méhchi

2011-09-25T22:53:00.000-07:00

Laupaeval turul ringi kolades leidsin palju ilusaid pipraid mida saaks taita ja siis syya
Kogu aeg olen teinud pipraid taidetuna nagu eestis kunagi vanaema ja ema opetasid ja nyyd proovisin teha nagu siin amm teeb.Tulemus on paris hea kuigi nemad panevad vahem hakkliha,rohkem sibulat ja ka hakklihasse panevad muna
Kuigi kysisin ammalt kas traditsiooniliselt peab nii tegema teatas ei :) noh siis korras
osad panevad veel riivjuustu hakklihasse,veel hakitud tomateid ja riisis ei pane yldse
yhesonaga vabad kaed voi siis kuidas kellelgi kodus tehtud on nii siis tehaksegi peredes.
See siin on siis minu nagemus sellest

8 suuremat piprakauna
300 g hakkliha
200 g riisi
1 sibul
6 suurt kyyslaugu kyynt
hea suur kimp peterselli
soola
pipart

Keeda riis.Haki sibul pisikesteks tykkideks,purusta kyyslauk ja haki petersell
Lisa need hakklihale,pluss sool ja pipar
Kui riis on keenud noruta liigne vesi ja lisa hakkliha segule
Sega koik korralikult labi
Piprakaunad pese ja loika see nn saba koht ara ja puhasta seemnetest
Nyyd vota pann ja kuumuta oli
Topi korralikult kas pisikese lusikaga see hakklha segu piprakauna voi sormedega ning vaikselt suru ,et kaun ikka tais saab
Pane kaunad kuumale pannile ja pruunista koikidelt kylgedelt.Tosta pruunitataud kaunad kastmesse

Kaste
6 kyyslaugukyynt
1 spl tomatipastat
natuke oli
700 ml vett
soola
pipart
paprikapulbrit
teravat paprikapulbrit

Koori ja purusta kyyslauk
Kuumuta koos tomatipastaga ning lisa maitseained
Nyyd lisa vesi ning pruunistatud kaunad
Hauta kaunu kastmes nii 20 min ja serveeri
(mina loikasin kastmesse veel kartuli sektoreid )

Magustoit klaasis

2011-09-24T23:04:00.000-07:00

Klaasid
keeksi voi kypsiseid
marju
kas vaniljekastet,mascerpone-jogurti segu,piimakisselli,mingit kreemi
(minul vedel kakaokissell)

Klaasi pohja purusta napuvahel natuke keeksi voi kypsiseid,lisa marju ja peale kalla natuke (kastet mida kasutad) kisselli ja korda seda kuni klaasi tais saamiseni

kuna mina kasutasin granaatounu ja virsikuid siis kaunistasin pealt ka nendega

Enne serveerimist las magustoit seisab natuke kylmkapis siis on ta parem

Tsitruskook pisikese pirniga

2011-09-24T22:41:00.000-07:00

3 suurt munaud
1,5 dl oli
1 tl kypsetuspulbrit
1dl suhkrut
laimi riivitud koor+mahl
apelsini riivitud koor+mahl
vaniljesuhkur
4 dl jahu
3 pirni (hasti pehmet) purustatud kahvliga

Sega jahu ja kypsetuspulber kokku
Klopi munad koos suhkruha kergelt lahti;lisa oli,riivitud kored, mahlad ja pirnipyree
Sega kergelt labi lisades vaikselt jahu
Voita koogivorm ning pane taigen vormi
Kypseta eelsoojendatud 180 kraadises ahjus nii 45 minutit
kontrolli enne ahjust valjavotmist tikuga kypsustaset

Kaunista kook enne serveerimist tuhksuhkru,vaniljekastme,jaatise voi ainult pirniga

Viigimarja jook

2011-09-23T04:01:00.000-07:00

Viigimarjad ise enesest on p2ris head asjad kuid, kui on nende hooaeg siis tahes tahtmata tekkib kyllastus

8 suuremat viigimarja
Natuke suhkrut (oleneb kui magusad nad on)
Vett umbes 1-2 tassi
J22d serveerimiseks

Pese viigimarjad ning l6ika v2iksemateks
Pane blenderisse lisa suhkur ja vesi ning pyreesta
Vett ei tohi palju panna muidu tuleb liiga vesine
Jook peaks j22ma selline pool paks.

Tomatisalat

2011-09-22T11:53:00.000-07:00

4 suuremat tomatit
1 sibul
3 spl kappareid
hakitud peterselli
oliivioli
soola
mustapipart

Loika tomat ja sivul vaiksemateks tykkideks
Haki petersell
Pane koik suurde kaussi ja sega kokku oli,soola ja pipraga

Kartulisalat,mitte see tavaline

2011-09-21T03:50:00.000-07:00

4 keskmist keedetud kartulit
1 sibul hasti peenikeseks hakitult
1 tomat
1 ahjus kypsetatud kala(500g)
tilli hakitult
1 pool pikk varske kurk
2 keskmist hapukurki
majoneesi
hapukoort
soola
pipart

Haki koik salati asjad parajateks tykkideks
Sibul haki ainukesena hasti vaikeseks
(ei ole just koige parem kui suured sibula tykid hammastevahel kriuksuvad)
Kala puhasta luudest ning loika voi sormede vahel tee ta vaiksemaks
Sega salat majoneesi-hapukoore seguga ja maitsesta
Enne serveerimist hoia natuke kylmkapis

Kikerherne supp merquesiga

2011-09-18T04:55:00.000-07:00

Merques on lambasoolde tehtud vorstike
eesti moistes siis nagu viiner voi sardell

2 suurt peotait kikerherneid
1 suur sibul
1 kyyslauk(terve)
1 hasti suur kartul
5 keskmist tomatit v 1 purk purustatud tomateid
1 kuhjaga tl tomatipastat
1 spl cayenne pipart
soola
pipart
natuke vyrtsikooment
paprikapulbrit
ingverit
hakitud peterselli
hakitud koriandrit
oliivioli

Herned pane ohtul likku kylmavette
Purusta kyyslauk,haki sibul ja tomatid
Kuumuta potis oli ning pruunista sibulat ja kyyslauku nii 3 minutit lisa tomat
Kui tomat on juba kypsenud lisa tomatipasta ja maitseained va sool
Kuumuta pidevalt segades kuni tomatipasta on enda sisse imenud vedeliku ning lisa natuke vett
Nyyd tekkib selline paks kaste,lisa norutatud herned ja hakitud maitseroheline
Kuumuta neid nii 5 minutit ja lisa vett nii,et koik on kaetud
Pane kaan peale ja keeda neid madalal tulel kuni herned on pool pehmed siis lisa kuubikuteks loigatud kartul
Merquesid prae pannil ja lisa serveerides taldrikusse
Raputa peale hakitud varsket peterselli

Pistaatsia j22tis

2011-09-16T07:25:00.000-07:00

170 g tuhksuhkrut
4 dl pistaatsiajogurtit
4 dl vahukoort
4 munakollast
mandliessentsi
tsipake rohelist toiduv2rvi

(kui on jahvatatud pistaatsiapahklit siis pane neid ka sisse)

Sega vahukoor,suhkru ja munakollastega kausis ning vispli v6i mikseriga vahusta neid vesivannil
Vahusta neid seni kuni vaht on v2hemalt kolmekordistunud
Vahustamise l6pus lisa tasakesi jogurt ,essents ja v2rvaine
Nyyd kui on j22tisemasinat siis valmista seal j22tis vastavalt juhendile
kui aga seda pole siis v6ta mingi karp v6i muu anum vooderda see korralikult toidukilega ja aseta sygavkylma.Vahepeal v6iks teda seal segada aga ei pea

Enne serveerimist raputa peale p2hkelid

Lagritsatort

2011-09-16T07:08:00.000-07:00

200 g lagritsaid
500 ml vispikreemi v6i vahukoort
suhkrut
1 pakk (oli vist 2dl)lagritsakastet
3 spl 6iget kakaod
pohlamoosi
3-me kordne biskviit tordip6hi
niisutamiseks kohvi(jahutatud)

V6ta tordi alus pane sinna alumine biskviitp6hi
Vahusta vahukoor v6i vispikreem mida kasutad
M22ri p6hjale moosi ja vahukoort
T6sta peale keskmine biskviidikiht
Niisuta kohviga,m22ri peale moosi,natuke vahukoort ja lagritsakastet
T6sta peale pealmine kiht mida niisuta,m22ri moosi.Sega vahukoor kakaoga ning m22ri koogi kyljed ning pealmine osa,pealmisele osale lisa veel lagritsakastet
L6ika lagritsad natuke v2iksemateks tykkideks ning kausista nendega tort pealt
Et tort ilusam oleks pane vahukoort tordipritsi ja kaunista kyljed

Tordi tegi mu pisikene 6eke isale synnip2evaks

Melonimoos

2011-09-16T05:24:00.000-07:00

1 melon minul oli 1,5 kg

300 g suhkrut

1 kaneelikoor

200 ml sidrunimahla

vaniljet

Koori ja tykelda melon
V6ta pott lisa meloni tykid,suhkur,vanilje,kaneel ja sidrunimahl
Lase keema t6usta. Alguses las keeb nii 20 minutit k6rge kuumusega ,eemalda tekkiv vaht
Ning keera kuumus madalale.Las podiseb kuni melon on t2itsa pehme jai yleliigne vedelik on keenud kokku ilusaks siirupiks.

USSIPESA

2011-09-14T10:30:00.000-07:00

Toon siia ka yhe arusaamatuse ning kuna mina (ja mitte ainult) naen siin otsest liigitamist varaste alla ning minu kirjutatud kirjed mis ma oma kaitseks kirjutasin on juba 3 korda sealt kustutatud siis viskas minul kopsu yle maksa!!!!!!Pole mina neid halvustavaid kirjeid perenaine.ee lk kirjutanud nagu NINATARGAST VAIKEKODANLANE PR PALU seal hoiskas,siis kirjutan siia ka MIND ON ALUSETULT SYYDISTATUD NOUAN AVALIKULT VABANDAMIST JA TOESTUST , ET MINA OLIN SEE KES KIRJUTAS!!!!KUI MA VAHEGI SYYDI OLEKS KAS MA RAUSKAKS SIIN JA AJAKS OIGLUST TAGA?????????????? Ning miks nyyd peale viimast minu vihast kirjet koik on sealt eemaldatud ja paeval eemaldati ainult minu kirjutised enda kaitseks????

esimestes kolmes kirjutasin ilusti et mina pole neid kirjutanud ja kui minul on midagi kuskil kellelegi oelda siis teen seda avalikult mitte nurgas varisedes ja anonyymselt

TERVE SEE PERENAISE KUPATUS POLE SIIN TERETULNUD ENAM! ARA TULE ENAM SIIA VAHTIMA

PR Palu koos kupatusega jätavad mulje, et perenaine.ee on üks Eesti väikekodanlaste ussipesa ja olen neis väga pettunud

Plus	\|05.04.2011 19:38:17

Eva blogi tegijad ei võiks küll kohe MITTE kui midagi kobiseda reklaami kohta
teiste blogis- enda omast retsepte enam ammu ei leia, muudkui aga NOP'id ja
kohvikud. Mingi seltskond on ikka nii õhku täis läinud, et kole.

mhm Plus

|14.09.2011 17:29:45

kui vaadata nende nn suurte ninade kooke mis rahvale müüakse ei ole just kiita
midagi....selle suure reklaamimise peale võiks või peaks olema ka vastav
kvaliteet ja nägu koogil.kasvõi vaata eva blogi pulmatordil olevaid roose mis
on allapoole igat roosi arvestust.ta võiks oma suukese kohe kinni hoida.

Eva@Perenaine

|14.09.2011 19:15:59

Lp "anonüümne netikommentaator" Karimakene (kes Sa kommenteerid nimede
Plus ja mhm Plus nimesid kasutades), anononüümsed lahmivad kommentaarid ei ole
meie lehel teretulnud. Sellised kommentaarid edaspidi kustutame.

Tundub, et
Sa pole endiselt üle saanud sellest, et võtsime kunagi üles teema, et
kasutasid oma blogis ilma luba küsimata meie fotosid. Saan aru, et oled minu
blogiga hästi kursis. Seetõttu ka loodan, et oled tänaseks aru saanud, et see
polnud isiklik rünnak Sinu vastu, vaid üldiselt taoliste varaste vastu.

Karima

|14.09.2011 22:20:29

See oli juba 3-s postitus mis ma enda kaitseks siia kirjutasin ja see teie
poolet eemaldati ning nyyd ma vihastasin ja ytlen selges eesti keeles mine
..............

Viigimarjakook

2011-09-13T12:37:00.000-07:00

Lapsed : Emme tee kooki !!!!!
Mina : millist kooki ?
Poiss k2si laiutades : No sa ei oska enam kooki teha v6i :)

No istusin p2ris tykk aega jahmunult diivanil ning m6tlesin siis mida teha
Kuna mul yle 2 kg viigimarju siis tuleb neist midagi teha enne kui k2est 2ra l2hevad

3 muna
1 dl suhkrut
4 dl jahu
200 ml piima
1 dl 6li
1 tl kypsetuspulbrit
6 viigimarja viilutatult
Peale raputamiseks : kaneeli ja suhkrut

Sega kausis kokku jahu ja kypsetuspulber
Klopi munad kergelt suhkruga lahti ning lisa piim,6li ning jahu
Sega taigen yhtlaseks ja vala v6itatud vormi
Viiluta viigimarjad mitte v2ga 6hukeseks ning lao viilud koogile
Peale raputa kaneelisuhkrut
Kypseta 180 kraadises ahjus umbes 30-45 minutit
Kontrolli tikuga peale 30 minutilist kypsemist
PS kui sulle tundub ,et natuke tahaksid suhkrut juurde panna taignasse siis pane julgelt
vanilje j22tisega oli kook p2ris hea

Teistmoodi makaronisupp

2011-09-11T08:34:00.000-07:00

1,2 liiter vett
1 spl tomatipastat
2 vaiksemat tomatit
4 kyyslaugukyynt
1 sibul
100-150 g pisikeseks tykkideks loigatud veiseliga
1-2 peotait pisikesi makarone
2 peotait kylmutatud rohelisi herneid
1 cayenne piprakaun
tilli
peterselli
sool
pipar
tebelit

Vota pott lisa natuke oli ning lase kuumaks
Tykelda tomatid,cayenne,sibul ja kyyslauk ning kuumuta neid nii 5 minutit
Lisa tomatipasta ja maitseained.Kuumuta pidevalt segades ning lisa 1 tass vett.Lase veidi podiseda ning pane sinna lihapisikesed kuubikud.Keeda suuremal kuumusel nii 5 minutit ja vala ylejaanud vesi,keema tousmisel alanda kuumust ja keeda kaane all kuni liha on pool pehme siis aseta keema pisikesed makaronid,herned ja hakitud maitseroheline

Marineeritud kurgid

2011-09-11T08:20:00.000-07:00

Siin Tuneesias on mingid imepisikesed soolakurgid aga see pole ikka see kraam mis meil Eestis on
Ning iga korralik eestlane ju armastab hapukurki ja marineeritud kurk. Ning siinne kurk pole nagu euroopas vaid selline pehme pealt katsudes on tunne nagu tal on karvad.Mis pestes normaalseks muutun.Mees ytles mulle,et see on araabiakurk.siin selliseid krobelisi pisikesi kurke yldse pole.Need millest nad neid soolakurke teevad on imepisikesed kurgipojukesed mis varakult korjatakse
Maletan Pariisis elades esimene tutvus sealsete marineeritud kurkidega polnud just koige parem
Olin nii onnelik kui neid poes nagin ning kodus proovides, pidi silmanagemine aadikamaitsest eest ara minema.Fuhhh see oli vastik
See retsept on jalle parit Santa Maria "Vaike hoidiste raamat"-ust

Votsin siis turult 1 kg selliseid parajaid kurke
1 liiter vett
1 sop aadikat
2 spl jamedat voi meresoola
1 tl sinepiseemneid
1 loorberileht
3 kyyslaugukyynt
2 spl hakitud tilli (mina ei hakkinud vaid katevahel selle suurema varre murdsin vaiksemaks)

Pane kurgid 30 minutiks kylma vette
Pese hoolikalt puhtaks
Keeda marinaad veest,aadikast,soolast ja maitseainetest
Keeda neid 3-5 minutit ning jahuta toatemperatuurini
Noruta kurgid ja aseta pysti purkki
lisa kyyslauk ja till
Vala marinaad kurkidele nii,et marinaad katab kurgid
Kata purk kilega ja jata toatemperatuurile laagerduma
Kurke saab syya juba jargmisel paeval
Hiljemalt kolme paeva moodudes tosta kurgid kylma

Marineeritud peet

2011-09-11T08:02:00.000-07:00

Siin Tuneesias olles olen unistanud maksa kastmest koos marineeritud peediga
Eile turul kaies sattusingi ilusate peetide otsa.
Ei saanud neid ju siis sinna kopitama jatta :)

retsepti leidsin juhuslikult Santa Maria "Vaike hoidiste raamat"

1 kg peete
500 ml vett
1 spl soola
1 spl suhkrut
1 tl koomneid
1/2 tl sinepisemneid
1 loorberileht
3/4 tl purustatud musta pipart (pildilt on naha ,et on tera pipart kasutatud)
3 spl 30% aadikat

Pese peedid ja aseta ahju 180 kraadi juurde kypsema umbes 1 h
(kui ahjus ei taha teha saab ka keedetud peeti kasutada)
Eemalda jahtunud peedilt koor ning loika peedid viiludeks,kangideks voi kuubikuteks
Aseta tykeldatud peet puhtasse purkki
Keeda marinaad veest,aadikast ja maitseainetest
Lase keeda nii 3-5 minutit
Vala keenud marinaad peetidele ja sulge purk

Kapsa-porgandi toorsalat

2011-09-11T07:49:00.000-07:00

Lapsepolvest saati on see minu lemmik toorsalat
eriti koos vinkukastme ja kartulipyreega :)

Salatis olevat kyyslauku ei pea kasutama,mina olen teinud ilma selleta ka kuid kyyslauk annab omamoodi monusa maitsenyansi
Sellest kogusest tuleb kolmeliitrise purgi tais salatit

1,5 kg peakapsast
2-3 suuremat porgandit
1 terve kyyslauk
Marinaadiks
1 liiter vett
2 dl oli
2 dl suhkrut
2 spl soola
2 spl 30% aadikat

Riivi kapsas,porgand ja kyyslauk,sega labi ning pane 3 liitrilisesse purki.Sobib ka suurem kaanega kauss
Mooda marinaadi ained potti,kuumuta keemiseni ning lase jahtuda toatemperatuurini
Vala marinad seejarel salatile,sega aegajalt
Lase enne serveerimist seista kylmkapis vahemalt 3 h.

Lambaribid

2011-09-07T04:02:00.000-07:00

paras kimp peterselli
6 kyyslaugukyynt
klaas oli
sool
pipar

Lambaribisi vastavalt soojate arvule

Koori kyyslaugud ja pane koos teiste ainetega blenderisse ning purusta peeneks

Sega saadud mass ribidega ja j2ta kylmkappi maitsestuma 4ks tunniks
Seisnud liha pruunista pannil koos marinadiga ning siis pane ahju 30 minutiks(minul on gaasiahi ja seal sai 20 minutiga valmis)

Meloni vesi

2011-09-07T03:31:00.000-07:00

1 suur ja mahlane melon
2-3 spl suhkrut(oleneb meloni magususest)
1 liiter vett
j22d

Melon poolita,eemalda seemned ja koori
Loika melon tykkideks ja aseta blenderisse,pyreeri koos suhkruga ning lisa vesi
Tootle veelkorra l2bi ja aseta jook kylmkappi.Serveerimisel lisa kannu j22kuubikud

alguses on jook valge ja vahuline kuid see seistes muutub

Okrožka

2011-08-19T14:00:00.000-07:00

Till
Petersell
Roheline sibul
Hapukurk
Värske kurk
Tomat
Paprika
Redis
Keedetud kartul
Hiljem kaussi keedetud muna
Kui tahta punast siis hakkida sisse ka keedetud peeti ning liha

Pese ja haki väikeseks kõik komponendid ja lisa viimaks keefir,Maitsesta soola ja pipraga

Marineeritud suvikõrvitsa salat

2011-08-19T13:51:00.000-07:00

Vaatasin fatafeati üleeile hommikul kus üks itaalanna tegi oma roogi ning ta marineeris suvikõrvitsat ja pommut ehk baklazaani.

Pese suvikõrvitsad ning haki väiksemateks viiludeks või pikadeks sektoriteks
Keeda neid soola ja veiniäädikaga maitsestatud vees 10-15 minutit
Kurna ja jahuta
Lao karpi või kaussi marineerima.Vahele lao küüslaugi viile,mündilehti ,mustapipart ja oliiviõli.

Seal saates Lidia serveeris neid niisama eraldi ja teises taldrikus koos tuunikalaga

piimakissell pistaatsiamaitsega

2011-08-19T08:00:00.000-07:00

riis kastmega

2011-08-19T07:57:00.000-07:00

keeks ploomide ja virsikutega

2011-08-19T07:55:00.000-07:00

200 g void
4 dl jahu
1 dl suhkrut
1 tl kypsetuspulbrit

Vahusta toasoe voi ja suhkur
Lisa vahustunud voisegule yks haaval soojad munad
Jahu sega kokku kypsetus pulbriga ning viimasena lisa teiste ainete hulka
Sega taigen labi ning lisa marju jne
Kypseta 180 kraadises kuumuses umbes 45-50 minutit

Kuidas mannast kuskus sai ning oinast kuskus

2011-08-19T04:01:00.000-07:00

Siin kutsutakse mannat Smiid ja seda on ka mitu erinevat suurusega sorti
Kuskussi tehakse sellest väiksemast

lisatud vesi,siis segatakse korralikult vedelik manna sisse ja hakatakse sõeluma läbi 3 erineva suuruse sõela

see pilt peaks olema nr 1

nr 2

see on suurema tükiline kuskuss millest tehakse suppi,selline kuskus jääb peale kolmandat sõelumist järele

supiks

sõelutud esimest korda

teist korda sõelutud

aurutatakse pool valmis

pannakse sõela ja poti vahele ruudest märg pael mis ei lase aurul välja tulla

sõelumine

aurustunud kuskus

see on viimane nn lihv söögiks ettevalmistamine

lisatakse uuesti õli,vesi, sool nüüd kahekäevahel hõõrutakse vedelik kuskussi ning segatakse ja pannakse aurustuma kuni valmis saab

Tegime kokku 13 kg kuskussi.Pärast sõelumist olid käed ikka korralikult väsinud ja ausalt öeldes minul valutasid.Ma pole ju harjunud tegema ise kodus algusest seda ja ka mitte sellises koguses.
Siin on kombeks teha tervele suguvõsale kuskussi kui keegi abiellub,kui poistel tehakse ümberlõikus,kui keegi ehitab omale maja ning kui see valmis saab.

sisikonna pesemine

oina pea mis põletati tulel siis lõhuti tükkideks ja siis keedeti söök

soolte puhastamine

mao puhastamine

kuskussi kaste,liha sibul,maitseained, vesi

Kaftaji

2011-08-16T09:03:00.000-07:00

sellel salatil on lisatud praetud merquesi

muidu tehakse seda siin veel lihata ja maksaga

ilma lihata retsept on siin

2 suurt kartulit
2 tomatit
paprikat (voib olla 1 punane,1 roheline)
paar teravamat pipart
1 suurem baklazaan
2 -3 praemuna
soola,pipart,kurkumit

Kartul koori ja tykelda,viiluta tomat ja baklazaan
Piprad loika pooleks ja puhasta seemnetest ja prae neid kuumas olis kordamooda.Tomat koige viimasena kuna sealt tuleb olisisse seemneid
Kui seda grilli peal teed siis pane baklazaan,tomatid ja piprad grillile pestult ja rosti neid igast kyljest
Valmis praetud voi rostitud ained pane suurde kaussi ning haki kahe noaga peenemateks
Kui lisad hakkliha.merquesi voi maksa siis prae neid enne koos maitseainetega pannil